Immer mehr Menschen müssen mit immer weniger Einkommen ihren Lebensunterhalt bestreiten. Gespart wird vor allem am Essen. Andererseits leben wir in einer Wohlstandsgesellschaft, die beherrscht wird vom Überfluss.

Brot von gestern, Joghurt, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum bald erreicht ist, nicht verkauftes Gemüse, Nahrungsmittel, die den EU-Normen nicht entsprechen, überproduziert oder einfach nicht verkauft werden: Das ist alles einwandfreie Ware. Oft müssen diese Produkte vernichtet werden. Die FREIBURGER TAFEL sammelt diese Lebensmittel ein und gibt sie gegen ein geringes Entgelt an Bedürftige weiter.